塩彩ライフってなぁに?
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岩手県は脳卒中死亡率が全国ワースト1だと知ってましたか?

脳血管疾患年齢調整死亡率

健康日本一を目指す矢巾町では、平成26年度から「矢巾町塩彩(しおさい)プロジェクト」を立ち上げ、“おいしく気軽に減塩”をコンセプトに、食塩(ナトリウム)の一部をカリウムに置換することで、味はそのままで減塩効果につながる「ナト・カリ」の開発を行いました。また、産学官連携による減塩商品の開発及び販路拡大のほか、地域振興と6次産業化の推進にもつなげてきました。

平成29年度からは、新たに「塩彩(しおさい)ライフ」として取組の名称を改め、ナトカリの商品開発・普及を通じて、食生活の改善、高血圧・脳卒中の予防、住民の健康と地域の産業振興を目指します。

塩彩ライフの概要と取り組み

ナト・カリとは

食塩の一部をカリウム塩で置き換えたものを、「ナト・カリ」と呼んでいます。
食塩(ナトリウム)を25%減らし、カリウムに置き換えることで、塩味を変えずに減塩できます。

※食塩(ナトリウム)を多く摂取すると、高血圧の原因になります。

カリウムについて

カリウムを多く含む食品
カリウムを多く含む食品のイラスト

カリウムは、果物や野菜・穀類など、自然の食品に多く含まれています。

カリウムの健康効果
  • 食塩(ナトリウム)の排泄作用があります。
  • むくみの解消に効果があります。
  • カリウムが多く含まれる食事を取ることで、血圧が低下します。

ナト・カリ食 ®

ナト・カリ商品の特徴
  • 塩味はそのまま!
  • 25%減塩できる!
  • おいしい!

「ナト・カリ」の調味料は、普段と同じ量を使用しても、減塩の効果が得られるので、気軽に減塩生活が実現出来ます。

こんな方にお勧めです


  • 塩味を変えずに減塩に取り組みたい方

  • 血圧が気になる方

  • うす味が苦手だけど、減塩したい方